segunda-feira, 7 de novembro de 2011

XLVII - Eu estou sem dinheiro...


Cozinheiro da Noite - Vlad

Pratos: Tilápia frita, Tilápia com Batatas ao Forno

Degustadores: Casca, Flávio, Serjão, Fabiano e Zé

Fotos: Todos os Participantes 


Tilápia Frita: Temperar com sal, pimenta e limao. E antes de fritar, passar no fubá.

Tilápia com batatas ao forno:
1 kg de batatas
400 g de tilápia em filés, cortados ao meio
2 cebolas médias, cortadas em anéis
Suco de meio limão
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de manjericão
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta colorida, moída na hora, a gosto

Modo de Fazer
Temperar os filés com sal, pimenta e suco de meio limão
Cozinhar as batatas sem casca e em rodelas por 10 minutos em água e sal
Escorrer, colocar num refratário médio, cobrir com as rodelas de cebola, espalhar metade dos temperos picados
Colocar os filés, lado a lado, sobre os temperos
Salpicar o restante dos temperos
Esquentar o requeijão para que se espalhe mais facilmente
Juntar ao requeijão o caldo do tempero dos peixes
Esparramar por cima dos filés
Assar em forno médio pré - aquecido por 35 a 40 minutos
Servir com arroz branco e salada verde

2 comentários:

Tati Mota disse...

Cadê a explicação do título do jantar do Vlad? E nos degustadores do jantar do Flavio, acho que era pra ser Fabiano ao invés de Flavio não ?

Tati Mota disse...

Cadê a explicação do título do jantar do Vlad? E nos degustadores do jantar do Flavio, acho que era pra ser Fabiano ao invés de Flavio não ?

 
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