XX - Medalhões au Poivre

Cozinheiro: Flávio Eduardo Córdova
Pratos: Medalhão au Poivre, Espaguetti Alfredo
Participantes: Corte Real, Valle, Igor, Krammel, Cascaes, Flavio e Sergio






Medalhões ao Poivre

Ingredientes:

2 kg de mignon cortado em medalhões
Pimenta do reino preta moída na hora para empanar
Sal
400 ml de caldo de carne
200 g de nata ( creme de leite)

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões com sal e depois passe pela pimenta para empanar.
Grelhe ( frija) em óleo quente e reserve. Na mesma panela acrescente o caldo, mais um pouco de pimenta e por último a nata. Se preferir a carne mais passada, volte para o molho antes de colocar a nata.

Espagueti Alfredo

Ingredientes:

1 kg de espagueti cozido
200 g de champignons
60 g de manteiga
200 g de creme de leite
sal e pimenta
Salsinha

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga coloque os champignons e em seguida o creme de leite. Deixe reduzir e tempere com sal e salsinha. Coloque o creme sobre a massa e depois coloque a pimenta.
Imagens do evento, membros do clube, vinhos bebidos, o cozinheiro preparando o prato principal...